Варіант 7: Торт медовик сметанний в мультиварці (на кефірі)
Для приготування цього торта потрібно рідкий мед. Якщо такого немає, можна обійтися, розпустивши на водяній бані густий мед і потім добре його остудити.
- півтора склянки рафінованого цукру;
- 400 мл жирного кефіру;
- п’ять яєць;
- 150 гр. рідкого меду;
- ложечка соди;
- 400 грамів високосортного борошна.
- світлий родзинки, курага і чорнослив – 150 гр.;
- баночка Гостівської згущеного молока;
- півлітра жирної сметани.
- чотири квадратних печива;
- півсклянки горіхів.
Крок 1:
Рідкий мед змішати з кефіром і содою. Збивши в піну яйця з цукром, з’єднуємо, ретельно перемішуючи обидві маси.
Крок 2:
Двічі просіваємо борошно і частинами вводимо її в медову основу. Тісто має бути схожою густотою на домашню сметану.
Крок 3:
Викладаємо медове тісто в натерту маслом чашу мультиварки і включаємо її в режимі «Випічка» на годину. Готовий бісквіт перекладаємо на решітку і добре охолоджуємо, після чого розрізаємо на коржі.
Крок 4:
Ошпарюємо сухофрукти окропом, просушити, перекручуємо на м’ясорубці. Збиваємо сметану зі згущеним молоком. Щоб крем вийшов пишним, згущене молоко вводимо по одній ложці.
Крок 5:
Укладаємо на блюдо самий верхній корж, блідою стороною вниз, наносимо на нього тонкий шар маси з сухофруктів, прикриваємо їх шаром крему. Зверху укладаємо наступну заготівлю, точно так само обробляємо і її. Зібравши весь торт, покриваємо кремом боковини, верхній корж, як і попередні, перед змазуванням покриваємо сухофруктами.
Крок 6:
Горіхові ядра і печиво перебиваємо в крихту блендером, щедро присипаємо нею поверхню торта.
