Варіант 6: Торт «Наполеон» сметанний
Сметанний крем не тільки швидко просочує коржі «Наполеон», але і дарує дуже цікавий смак, свою родзинку. До того ж його не потрібно варити і остуджувати, що дозволяє заощадити час.
- 0,2 кг маргарину;
- 0,7 кг сметани 25%;
- 1 ложка оцту;
- 1 ст. води;
- борошно;
- 150 г цукру.
Крок 1:
У крижану воду додаємо оцет, ставимо в холодильник. Маргарин рубаємо з двома склянками борошна, додаємо воду, замішуємо. Якщо потрібно, то вводимо ще трохи борошна. Ділимо тісто для торта на 10 шматочків, охолоджуємо.
Крок 2:
Через 30 хвилин дістаємо по одному шматочки, тонко розкачуємо і випікаємо коржі для торта «Наполеон» звичайним способом. Обрізки збираємо і теж випікаємо, їх краще підрум’янюємо.
Крок 3:
Сметану і цукор просто розмішуємо, за бажанням додаємо ваніль. Змащуємо кремом коржі, посипаємо разом з боками крихтами.
Сметанний крем може стати рідким із-за великої кількості цукру, тому не варто перевищувати зазначеного в рецептурі кількості.
