Варіант 6: Оригінальний рецепт сирно-вівсяної запіканки
Як правило, у складі солодких запіканок з сиру присутній пшеничне борошно або дрібна манна крупа. Однак тим, хто не використовує зазначені продукти або бажає спробувати щось нове, цікаво буде розглянути представлену збірку варіантів сирно-вівсяної запіканки.
- 540 грам сиру;
- три свіжих яйця;
- половина склянки свіжого молока;
- 75 грам вівсяних пластівців;
- третину склянки цукру;
- вершкове масло для поверхні форми.
Крок 1:
Свіже молоко будь-якої жирності трохи підігріти (не кип’ятити!).
Крок 2:
У миску з емалі засипати запланований обсяг вівсяних пластівців. Влити підготовлене молоко. Прикрити плоскою кришкою.
Крок 3:
Через півгодини обережно вбити в суху ємність три курячих яйця. Вставити в міксер віночки. Ввести третину склянки цукру.
Крок 4:
Збити інгредієнти, поки всередині миски не утворюється відносно міцна маса з дрібними бульбашками.
Крок 5:
Закласти в яєчну суміш настоявшиеся пластівці разом з молоком.
Крок 6:
Змішуючи, розкришити сир. Вимісити, використовуючи лопатку, в’язке тісто. Включити духовку на 170 градусів.
Крок 7:
Форму (прямокутну або круглу) перемазати зсередини вершковим маслом. Розмістити сирну масу. Вирівняти ножем або лопаткою поверхню.
Крок 8:
Готувати сирно-вівсяну запіканку протягом 40-42 хвилин. Причому перші півгодини дверцята плити краще не відкривати, щоб випічка відразу ж “не просіла”.
Після відключення духовки рекомендуємо залишити випічку всередині, щоб вона змогла трохи охолонути. Як тільки це станеться, дістати з форми і нарізати порційно. Подавати із зеленим чаєм, йогуртом або натуральним соком.
