Варіант 5: Заварне тісто для чебуреків з окропом без яєць
Досить простий і дешевий варіант заварного тіста для чебуреків на окропі з вершковим маслом без додавання яєць. Буде потрібно всього чотири інгредієнта. Як і в інших рецептах, борошна може знадобитися трохи більше. Для цього тесту каструлька не потрібна, але відразу ставимо на плиту чайник.
- 40 г вершкового масла;
- склянку окропу;
- 1 ч. л. солі;
- близько 420 г борошна.
Крок 1:
У миску закладаємо сіль, нарізане шматочками вершкове масло, засипаємо 70 г борошна. З чайника наливаємо склянку окропу. Краще брати кварту, щоб було зручніше тримати і наливати.
Крок 2:
Вливаємо в борошно і масло гарячу воду, другою рукою розмішуємо. Продовжуємо працювати ложкою (або лопаткою) поки все масло не розчиниться. Потім засипаємо ще борошно.
Крок 3:
Замішаний грудку охолоджуємо в пакеті, помістивши в холодильник на годину. Можна покласти в морозилку на 20-30 хвилин. Використовуємо для чебуреків з будь-якими начинками.
Якщо раптом вдома не виявилося вершкового масло, то беремо маргарин або масло рослинне (соняшник, оливу), нічого страшного від заміни не відбудеться, лише незначно зміниться смак.
