Варіант 8: Заварне тісто для чебуреків на окропі з содою
Чебуреки з такого тіста трохи м’якше, вони пишніше, але також прекрасно підсмажуються до красивої скориночки і радують смаком. Для начинки можна використовувати будь-які продукти на свій розсуд.
- 1,5 ст. окропу;
- 0,3 ч. л. соди;
- борошно пшеничне;
- яйце;
- 25 мл олії.
Крок 1:
Змішати соду з чайною ложкою солі, залити крутим окропом з чайника, відразу ж додати повну склянку борошна і ввести рослинне масло. Розмішуємо.
Крок 2:
Яйце збиваємо, виливаємо в заварену суміш, ретельно розмішуємо і вводимо пшеничне біле борошно. Перекладаємо грудку на стіл, ретельно мнемо. Як тільки він перестане вбирати борошно, перетвориться в круте тісто, накриваємо. Даємо відлежатися близько півгодини.
Таке тісто можна замісити заздалегідь і відправити в холодильник. Воно прекрасно зберігається дві доби, але поступово буде ставати м’якше, при використанні потрібна додаткова борошно.
