Чебуреки з сиром шість простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати чебуреки з сиром шість простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування чебуреків з сиром, шинкою, грибами і зеленню

Варіант 1: Чебуреки з сиром – класичний рецепт

Чебуреки – монгольсько-тюркське блюдо. Назва перекладається як «сирий пиріжок». По суті це пиріжок, приготований з прісного тіста, начинка обов’язково включає рубане м’ясо з різними приправами. Завдяки незвичайному вигляду і відмінному смаку, чебуреки набрали неймовірну популярність, при цьому з начинками не втомлюються експериментувати.

Інгредієнти:

  • 250 мл молока;
  • 250 грам сиру:
  • 1 ч. ложки солі;
  • 400 грам борошна;
  • 100 мл соняшникової олії.

Покроковий рецепт чебуреків з сиром

Крок 1:

Просіяти борошно, змішати з чайною ложкою солі.

Крок 2:

Влити 250 грам охолодженого молока, дерев’яною ложкою замісити тісто, викласти на стіл і місити ще чотири хвилини.

Крок 3:

Скачати тісто в кулю, обмотати харчовою плівкою або прибрати в целофановий пакет, залишити на столі на півгодини.

Крок 4:

Розкачати тісто невеликим шаром, скласти його в три рази, потім ще раз розкачати і скласти, повторити процедуру тричі.

Крок 5:

Згорнути тісто рулетом і розділити його на дванадцять частин.

Крок 6:

Кожен шматок тіста розкачати в корж товщиною не більше двох міліметрів.

Крок 7:

Потерти сир на дрібній тертці.

Крок 8:

На одну половину кожної з коржів викласти по столовій ложці сиру, рівномірно розподілити і скласти коржик навпіл. Пройтися качалкою по краях, щоб чебурек не розкрився в процесі смаження.

Крок 9:

Підготовлені чебуреки викласти на присипаний борошном стіл і накрити паперовою серветкою.

Крок 10:

Розігріти олію на сковороді, обсмажити чебуреки з двох сторін.

Для того щоб чебуреки вийшли однаковими і красивими, на наступному після заповнення начинкою етапу, їх треба накрити по черзі глибокою тарілкою і відрізати по краю фігурним ножем зайве тісто. Масло для смаження має бути розігріта до 180 градусів, перевірити можна за допомогою маленького шматочка хліба: його потрібно покласти в масло і стежити за появою пухирців, якщо їх багато, значить температура підходяща.