Варіант 4: Ситні оладки на молоці з беконом і сиром
Оладки в чистому вигляді, без наповнювачів, ми вже розглянули, але цей вид нескладної випічки вирізняється не тільки своїми класичними рецептами. Додаючи різні продукти, оладки можна змінити майже до невпізнання. Пропонуємо майже класичний варіант таких оладок – з доповненням з сиру і підрум’яненої бекону. Запропонуйте їх в якості повноцінного сніданку зі сметаною або гострим соусом.
- столова ложка кукурудзяного борошна і склянку першосортної, пшеничної;
- ложечка фабричного розпушувача тіста;
- трохи менше чверті ложечки солі;
- стакан подкисшего молока;
- свіже яйце;
- п’ятдесят грамів будь-якого сиру;
- неароматное олія для смаження;
- три тонких скибочки бекону.
Крок 1:
Сир бажано взяти трохи підсохлий, такий продукт простіше натерти на середньої або дрібної тертці. Подрібнюємо стружкою, вибравши розмір на свій розсуд.
Крок 2:
Не підливаючи масла на сковороді злегка прижариваем бекон, після чого нарізаємо дрібними скибочками. Не доводьте до шкварок, він не повинен похрустывать.
Крок 3:
Підсипаємо в миску з пересіяних пшеничним борошном кукурудзяну. Додаємо, перемішуючи, сіль з розпушувачем.
Крок 4:
В широкій, середньої глибини, мисці добре збиваємо молоко з яйцем.
Крок 5:
Розмішуючи борошняну суміш, поступово підливаємо до неї молочну. Вимішуємо міксером, добре розбиваючи утворюються грудочки.
Крок 6:
Вмішуємо в тісто для оладок сирну стружку і бекон.
Крок 7:
Викладаючи тісто з ложки в прогріте масло, обсмажуємо оладки при помірно сильному нагріванні, по три хвилини з кожного боку.
