Варіант 9: Рулети з філе індички в духовці (з чорносливом)
Чудові рулети з філе індички, які можна і обсмажити на сковорідці, але в духовці вони виходять набагато краще, жирність страви нижче. Якщо раптом попався сухий чорнослив, то спочатку його трохи розмочуємо в теплій воді.
- 0,6 кг індички;
- 120 г чорносливу;
- 20 г масла;
- 120 г сметани;
- 50 г сиру;
- 2 зубчики часнику.
Крок 1:
Нарізати філе пластинками, відбити, натерти сіллю і подрібненим часником. За бажанням беремо якусь суміш спецій.
Крок 2:
Нарізаємо соломкою чорнослив, розкладаємо на філе, звертаємо трубочкою. Заколюємо шов зубочистками. Викладаємо у змащену форму так, щоб потім можна кріплення висмикнути.
Крок 3:
Ставимо рулети на 15 хвилин у духовку. Готуємо при 200 градусах. А поки натираємо сир, змішуємо зі сметаною, перчимо, солимо.
Крок 4:
Виймаємо рулети, витягуємо зубочистки, рясно змащуємо соусом із сиру зі сметаною (можна взяти вершки), ставимо знову в піч, запікаємо індичку з чорносливом до красивої скориночки.
З курагою, яблуками, айвою теж можна готувати такі рулети. Якщо не подобаються солодкуваті начинки, то виручать гриби, маслини, обсмажену цибулю і моркву.
