Варіант 3: Філе індички з картоплею в духовці
Дане блюдо з філе індички і картоплі в духовці готується просто у формі. Але точно також можна запікати у фользі або в рукаві. Результат буде трохи різний. В рукаві страви більш соковиті, так як волога не йде. У фользі філе індички виходить дуже ароматне, можна повністю запакувати блюдо, але тут використовується шматочок для прикриття.
- 0,6 кг філе індички;
- 8-9 штук картоплі;
- 20 мл олії;
- 60 мл сметани;
- 1 луковичка;
- 1 ч. л. гірчиці;
- сіль з перцем, лавр.
Крок 1:
Індичку нарізати шматочками по два сантиметри, додати гірчицю і рослинне масло, посолити, ретельно розмішати. Залишаємо філе для маринування, поки підготуємо інші інгредієнти.
Крок 2:
Картоплини нарізати трохи дрібніше, ніж філе. Цибулю покришити соломкою. Можна це блюдо готувати без нього або замінити декількома часточками часнику. У цьому варіанті його подрібнюємо. Додаємо до овочів сметану, сіль, розмішуємо, можна поперчити або насипати спеціальної змішаної приправи для картоплі.
Крок 3:
З’єднуємо м’ясо індички і овочі, злегка розмішуємо, відправляємо у форму з високими бортиками. Зверху кладемо лавр. Поглиблювати листок не потрібно, інакше він дасть продуктів неприємний смак.
Крок 4:
Шматок фольги натягуємо на форму, притискаємо до країв, щоб нічого не розкрилося в процесі запікання в духовці філе. Ставимо страву на годину, температура 190.
За бажанням можна через 40-45 хвилин прибрати фольгу і підрум’янити картоплю з індичкою до золотистої скоринки. Або ж попередньо присипати сиром і підсмажити, вийде дуже красиво і смачно.
