Покрокові рецепти ароматною, соковитої і неймовірно смачної індички з помідорами в духовці
Варіант 1. Індичка з помідорами в духовці – класичний рецепт
Індичка з помідорами в духовці – смачне, соковите, ніжне і поживне блюдо, яке сподобається всім без винятку, так як виходить просто незрівнянним. Філе індички чудово підходить для подібних рецептів, так як м’ясо готується не дуже довго, але за цей час воно повністю встигає пропектися, стає м’яким. Попередньо індичку можна маринувати, тоді процес запікання буде ще коротше. Подавати до столу таке блюдо можна у додатку смачних свіжих овочів, легких салатів, легких гарнірів, також можна додати соус за смаком.
- Індичка – 350 г
- Помідори – 2 шт.
- Сіль, перець, спеції для м’яса – за смаком
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Сир твердий – 60 г
- Сметана – 1 ст. л.
Підготувати всі необхідні інгредієнти. Вибрати свіже філе індички, не морозиво! Філе помити і просушити. Відрізати від філейної частини птиці невеликий шматочок. Перекласти м’ясо на робочу поверхню, прикрити харчовою плівкою, відбити кухонним молотком.
Змастити відбите філе з обох сторін сіллю, перцем, спеціями за смаком.
Після трохи промазати м’ясо сметаною або смачним соусом, можна використовувати навіть томатний.
Помідори вимити і просушити, нарізати пластинами. Розкласти томати зверху індички. На цьому етапі включити і прогріти духовку, встановити температуру 180 градусів.
Поверх помідорів розкласти сир твердий – пластиною або великої стружкою. Запікати індичку протягом 25 хвилин. Готове м’ясо подавати негайно до столу.
Приємного вам апетиту!
Варіант 2. Швидкий рецепт індички з помідорами в духовці
Хочеться порадувати близьких оригінальним, ситним вечерею? Але немає бажання довго возитися на кухні. Купіть в магазині вже готові стейки індички, натріть їх різноманітними спеціями, прянощами, сіллю, перцем, запечіть і страва готова. Вийде дуже соковито і апетитно. Підходить не тільки для приготування в домашніх умовах, але і для пікніка на природі.
Інгредієнти:
- 4 невеликих стейка індички;
- 5 помідорів;
- соняшникова олія – 75 мл;
- перець чорний, сіль – по 1 десертній ложечці;
- 1 жменя прованських трав;
- 4 зубчики часнику;
- зелень салату – 4 листочка.
Як приготувати індичку з помідорами в духовці
Крок 1:
Промиті часточки часнику очищаються, пропускаються через часникодавку.
Крок 2:
Стейки індички розморожуються і гарненько натираються перцем, сіллю і прованськими травами.
Крок 3:
Викладаються в глибоку чашку, посипаються часником, накриваються рушником і отставляются збоку на деякий час, щоб наїлося.
Крок 4:
Форма для запікання змащується рафінованим маслом, в неї кладуть мариновані стейки, зверху розкладаються кружечки помідорів. Поміщається форма в гарячий духовий шафа на 25 хвилин.
Крок 5:
На поверхні стейків робиться невеликий надріз, перевіряється на готовність.
Крок 6:
Подаються на плоских тарілках, застелених листям салату, за бажанням поруч кладеться будь гарнір.
Індичка з помідорами за описаним рецептом вийде ще смачніше, якщо запекти її в кулінарному рукаві.
Варіант 3. Індичка з помідорами в духовці у вигляді відбивних
Наступний варіант індички з помідорами в духовці особливо сподобається людям, які дотримуються дієти. Так як до складу входить знежирена сметана і більше овочів. У готовому вигляді вона виходить дуже ароматною, соковитою, неймовірно м’якою і ніжною.
Інгредієнти:
- 700 г філе індички;
- 2 помідори;
- 2 солодких перцю;
- 2 цибулинки;
- 210 г твердого сиру;
- 80 г знежиреної сметани;
- соняшникова олія – 35 мл;
- 70 г меленого базиліка, орегано;
- по 3 гілочки петрушки і кропу.
Покроковий рецепт
Крок 1:
Розморожена м’якоть індички нарізати плоскими шматочками середньої товщиною, ретельно відбивається кулінарним молоточком з усіх боків.
Крок 2:
Відбивні викладаються в глибоке деко, змащене маслом, отставляются збоку на півгодини.
Крок 3:
Помиті помідори і звільнений від плодоніжки і насіння перець ополіскують, нарізаються: помідори – кружальцями, перець – кільцями.
Крок 4:
Цибулини без лушпиння шинкують півкільцями, сир – на дрібній тертці.
Крок 5:
Сметана з’єднується з базиліком та орегано і добре перемішується.
Крок 6:
На відбивні викладаються кільця перцю, цибулю і помідори.
Крок 7:
Обмащуються сумішшю з сметани і прянощів, поміщаються в гарячу духовку на 40 хвилин.
Крок 8:
За 15 хвилин до кінця запікання блюдо посипається сиром.
Крок 9:
Викладаються у гарячому вигляді, посипається зеленню.
У страву можна також додати тонко нарізану картоплю, в цьому випадку не потрібно буде варити додатково гарнір, що значно зменшить час на готування.
Варіант 4. Індичка з помідорами і грибами в духовці
Завдяки додаванню свіжих печериць страва набуває чудовий аромат і велику соковитість. Можна готувати не тільки для повсякденного обіду, але і на святковий стіл.
Інгредієнти:
- 655 г грудки індички;
- 5 свіжі печериці;
- 2 цибулинки;
- 230 г російського сиру;
- 3 помідори;
- по 55 г солі, перцю чорного, будь приправи;
- 80 мл оливкової олії;
- зелень – 4 гілочки.
Як приготувати
Крок 1:
Печериці зачищаються від забруднень, промиваються, нарізати пластинами. Цибулинки очищаються, нарізаються крихтою.
Крок 2:
На сковороду всипається цибулю і пассеруется на оливковій олії кілька хвилинок, додаються до нього гриби і прожарюється все разом ще 6 хвилин. В самому кінці подсаливаются.
Крок 3:
Грудки індички звільняються від кісток, м’якоть нарізати невеликими шматочками 7 мм завширшки.
Крок 4:
Шматочки обвалюються в суміші перцю, солі і приправи, викладаються на промаслений лист.
Крок 5:
Зверху укладається зажарка і кружечки помідорів, посипається сиром.
Крок 6:
Поміщається все в гарячий духовий шафа, запікається приблизно тридцять п’ять хвилин.
Крок 7:
У гарячому вигляді подається на стіл, поруч викладається картопляне пюре, прикрашається все гілочками зелені.
Страва вийде ще ароматнішою, якщо замість печериць взяти будь-які лісові гриби.
Варіант 5. Індичка з помідорами в духовці, запечена з овочами
Якщо ви готували вже багато різних страв з індичкою за всіма наявними рецептами і не знаєте, що ще можна створити оригінальне і ситне до вечері, скористайтеся наступним варіантом. Завдяки поєднанню овочів і ніжного м’яса індички гаряче виходить дуже ніжним і соковитим. Чудово виглядає на будь-якому святковому столі.
Інгредієнти:
- м’якоть індички – 645 г;
- соєвий соус – 65 мл;
- сир – 85 м;
- картопля – 755 г;
- свіжий зелений горошок – 5 стручків;
- цибуля – 4 шт.;
- базилік мелений – 25 г;
- помідори – три;
- часник – 5 зубчиків;
- сіль, будь-яка приправа, перець чорний – за 40 г;
- раст-е масло – 165 мл
Покроковий рецепт
Крок 1:
Філе індички промивається, обсушивается на паперових рушниках, нарізати плоскими шматками середнього розміру.
Крок 2:
Приправа з’єднується з перцем, сіллю, все перемішується і натирається цією сумішшю шматки м’якоті, закладаються в чашку, вливається соєвий соус, перемішується і залишається в стороні на півгодини.
Крок 3:
Очищені цибулинки і часточки часнику подрібнюються ножем і пассеруются на сковороді з додаванням соняшникової олії 6 хвилиночок.
Крок 4:
Цибулю з часником перекладаються в чисту тарілку, на сковороду вливається ще масло, викладаються шматочки індички і прожариваются протягом 2 хвилин на сильному вогні.
Крок 5:
Помідори ополіскують, нарізати невеликими шматочками і додаються до м’яса на сковороду, все трохи нудиться під кришкою.
Крок 6:
Очищена картопля нарізати кубиком і теж закладається в сковороду одночасно з зеленим горошком, звільненим від стручків, приправляється всі базиліком, перемішується і нудиться ще пару хвилиночок.
Крок 7:
Зі сковороди все перекладається на змащений маслом лист, додається зажарка, поміщається в гарячий духовий шафа на 12 хвилин.
Крок 8:
По закінченню цього часу духова шафа відкривається і все посипається сиром і допікається ще 6 хвилин.
Можна трохи експериментувати з набором продуктів, наприклад, замість свіжого зеленого горошку додати консервований, ввести морквину, а картопля замінити капустою і болгарським перцем. У будь-якому випадку вийде дуже смачно, ароматно і апетитно.
Варіант 6. Оригінальний рецепт індички з помідорами в духовці
Індичка, запечена з помідорами, – гаряче, яке оцінять ті, хто любить швидкі в приготуванні і одночасно смачні страви. Воно ніжне і соковите, з приємною кислинкою помідорів. Традиційний рецепт страви передбачає запікання м’якоті птиці під шубкою з томатів і сиру. Відмінно поєднується з різними гарнірами, наприклад, відварною картоплею, рисом або гречкою.
Інгредієнти:
- 560 г філе індички;
- 4 помідора;
- 155 г твердого сиру;
- 45 р масла злив-го;
- по 35 г морської солі і суміші перців;
- приправа для м’яса – 50 г;
- за три маленькі гілки кропу і петрушки.
Покроковий рецепт індички з помідорами в духовці
Крок 1:
М’якоть індички при необхідності розморожується.
Крок 2:
Жарова лист змащують вершковим маслом.
Крок 3:
Філе нарізати невеликими, довгими шматочками і розкладається на лист на відстань один від одного приблизно в 1 див.
Крок 4:
Всі шматочки посипаються сумішшю перцю, солі і спеції.
Крок 5:
Томати ополіскують, вирізати плодоніжки, нарізати тонкими кружечками, розкладається по одному кружечку на кожен шматочок індички.
Крок 6:
Сир подрібнюється на дрібній тертці, посипаються ним помідори.
Крок 7:
Поміщається лист з усім вмістом в гарячий духовий шафа, випікається півгодини.
Крок 8:
Перевіряється готовність індички шляхом легкого надрізання м’якоті, якщо не буде виділятися червоний сік, м’ясо готове.
Крок 9:
При подачі викладаються філе на плоскі тарілки по 1-2 шматочки на порцію, поруч кладеться будь гарнір, прикрашають гілочками зелені.
За бажанням, перш ніж засипати м’ясо сиром, можна змастити помідори майонезом, вийде соковитіше і смачніше.
