Варіант 5. Індичка з помідорами в духовці, запечена з овочами
Якщо ви готували вже багато різних страв з індичкою за всіма наявними рецептами і не знаєте, що ще можна створити оригінальне і ситне до вечері, скористайтеся наступним варіантом. Завдяки поєднанню овочів і ніжного м’яса індички гаряче виходить дуже ніжним і соковитим. Чудово виглядає на будь-якому святковому столі.
- м’якоть індички – 645 г;
- соєвий соус – 65 мл;
- сир – 85 м;
- картопля – 755 г;
- свіжий зелений горошок – 5 стручків;
- цибуля – 4 шт.;
- базилік мелений – 25 г;
- помідори – три;
- часник – 5 зубчиків;
- сіль, будь-яка приправа, перець чорний – за 40 г;
- раст-е масло – 165 мл
Крок 1:
Філе індички промивається, обсушивается на паперових рушниках, нарізати плоскими шматками середнього розміру.
Крок 2:
Приправа з’єднується з перцем, сіллю, все перемішується і натирається цією сумішшю шматки м’якоті, закладаються в чашку, вливається соєвий соус, перемішується і залишається в стороні на півгодини.
Крок 3:
Очищені цибулинки і часточки часнику подрібнюються ножем і пассеруются на сковороді з додаванням соняшникової олії 6 хвилиночок.
Крок 4:
Цибулю з часником перекладаються в чисту тарілку, на сковороду вливається ще масло, викладаються шматочки індички і прожариваются протягом 2 хвилин на сильному вогні.
Крок 5:
Помідори ополіскують, нарізати невеликими шматочками і додаються до м’яса на сковороду, все трохи нудиться під кришкою.
Крок 6:
Очищена картопля нарізати кубиком і теж закладається в сковороду одночасно з зеленим горошком, звільненим від стручків, приправляється всі базиліком, перемішується і нудиться ще пару хвилиночок.
Крок 7:
Зі сковороди все перекладається на змащений маслом лист, додається зажарка, поміщається в гарячий духовий шафа на 12 хвилин.
Крок 8:
По закінченню цього часу духова шафа відкривається і все посипається сиром і допікається ще 6 хвилин.
Можна трохи експериментувати з набором продуктів, наприклад, замість свіжого зеленого горошку додати консервований, ввести морквину, а картопля замінити капустою і болгарським перцем. У будь-якому випадку вийде дуже смачно, ароматно і апетитно.
