Варіант 3. Індичка з помідорами в духовці у вигляді відбивних
Наступний варіант індички з помідорами в духовці особливо сподобається людям, які дотримуються дієти. Так як до складу входить знежирена сметана і більше овочів. У готовому вигляді вона виходить дуже ароматною, соковитою, неймовірно м’якою і ніжною.
- 700 г філе індички;
- 2 помідори;
- 2 солодких перцю;
- 2 цибулинки;
- 210 г твердого сиру;
- 80 г знежиреної сметани;
- соняшникова олія – 35 мл;
- 70 г меленого базиліка, орегано;
- по 3 гілочки петрушки і кропу.
Крок 1:
Розморожена м’якоть індички нарізати плоскими шматочками середньої товщиною, ретельно відбивається кулінарним молоточком з усіх боків.
Крок 2:
Відбивні викладаються в глибоке деко, змащене маслом, отставляются збоку на півгодини.
Крок 3:
Помиті помідори і звільнений від плодоніжки і насіння перець ополіскують, нарізаються: помідори – кружальцями, перець – кільцями.
Крок 4:
Цибулини без лушпиння шинкують півкільцями, сир – на дрібній тертці.
Крок 5:
Сметана з’єднується з базиліком та орегано і добре перемішується.
Крок 6:
На відбивні викладаються кільця перцю, цибулю і помідори.
Крок 7:
Обмащуються сумішшю з сметани і прянощів, поміщаються в гарячу духовку на 40 хвилин.
Крок 8:
За 15 хвилин до кінця запікання блюдо посипається сиром.
Крок 9:
Викладаються у гарячому вигляді, посипається зеленню.
У страву можна також додати тонко нарізану картоплю, в цьому випадку не потрібно буде варити додатково гарнір, що значно зменшить час на готування.
