Покрокові рецепти приготування індички в вершках в духовці з овочами, горіхами і сиром
Варіант 1: Класичний рецепт індички в вершках в духовці
Індичка — дуже корисне і смачне м’ясо. Але не всі знають, як до нього підступитися. Якщо вам набридла курка, спробуйте приготувати соковите індиче філе у вершковому соусі. В нього можна додавати різні додаткові компоненти і спеції. Приміром, дуже смачним виходить це блюдо з грибами, овочами і мигдалем. Можна також використовувати арахіс, додати в соус трохи білого вина і каррі. Але краще спочатку приготувати птицю за класичним рецептом, щоб сповна насолодитися її смаком.
- Філе індички — 600 г;
- Вершки 15% жирності — 200 мл;
- Гірчиця — 20 р;
- Сир твердий — 150 г;
- Масло рослинне — 50 мл;
- Сіль, паприка, чорний перець.
Крок 1:
Промийте м’ясо, просушіть його за допомогою паперових рушників. Наріжте на довгасті шматочки.
Крок 2:
Гірчицю змішайте з сіллю і спеціями. Натріть отриманою сумішшю кожен шматочок м’яса. Нехай маринується протягом години.
Крок 3:
Поставте на плиту сковорідку з рослинним маслом. Коли воно нагріється, обсмажте індичку з двох сторін. Паралельно з цим увімкніть духовку, вона повинна прогрітися до 190 градусів.
Крок 4:
Натріть сир. Відокремте 2/3 від нього, змішайте з вершками. Додайте сіль, паприку і перець. Перемішайте отриманий соус.
Крок 5:
Викладіть м’ясо у форму для випікання. Залийте соусом, потім відправте в духовку на 25 хвилин.
Крок 6:
Посипте філе залишилися сиром, потім поверніть в гарячу духовку ще на кілька хвилин. Сир має розплавитися.
Це апетитне блюдо можна подавати відразу ж після приготування. До нього підійде практично будь-який гарнір. Ви можете їсти індичку з крупами, спагеті або картоплею. Остиглі шматочки м’яса можна нарізати тонкими скибочками і класти на бутерброди.
