Покрокові рецепти приготування індички в беконі в духовці різними способами
Варіант 1: Рулетики з індички в беконі в духовці
Індичку можна назвати джерелом корисних мікроелементів, необхідних людському організму. Крім цього, продукт містить малу кількість калорій, і можна вживати його в їжу, не турбуючись про фігуру. Єдиним недоліком пташки є те, що вона кілька суховата, але цю проблему можна вирішити, якщо приготувати індичку належним чином, наприклад, в беконі в духовці.
- 1 кг філе індички;
- 450-500 г бекону;
- половинка лимончика;
- сіль;
- чорний або червоний мелений перчик;
- приправи для пташки;
- кулінарна фольга.
Крок 1:
Нарізаємо філе пташки тонкими пластами, трохи відбиваємо, змащуємо сіллю, перцем і приправами і поливаємо лимонним соком.
Крок 2:
Ріжемо бекон тонко і також відбиваємо його молоточком.
Крок 3:
Скачуємо рулетики з м’яса птиці, обертаємо шматками бекону, скріплюємо зубочистками і викладаємо на деко, застелене фольгою.
Запікати індичку в беконі в духовці буде потрібно близько півгодини, після чого можна подавати страву до столу.
Варіант 2: Швидкі рулети з індички в беконі в духовці
Як відомо, будь-яке м’ясо запікається швидше, якщо хоча б недовго промаринувати його в якому-небудь складі. Можна зробити в духовці індичку в беконі на швидку руку, використовуючи в якості маринаду майонез.
Для такої страви потрібно:
- м’якоть індички;
- бекон;
- майонез;
- сіль і перець;
- приправа для птиці;
- шматок кулінарної фольги.
Як швидко приготувати індичку в беконі
Крок 1:
Ріжемо пластами помытое м’ясо, посипаємо сіллю і приправами, змащуємо майонезом і складаємо в миску.
Крок 2:
Нарізали скибочками бекон і знову орудуємо молоточком, щоб зробити його тонше.
Крок 3:
Кладемо шматки індички на скибочки бекону і скручуємо двошарові рулети, а потім скріплюємо їх сірниками або зубочистками, і відправляємо в духовку випікатися на деку, застеленому фольгою.
Подавати індичку, запечену в беконі в духовці до столу потрібно холодною або гарячою, посипавши страву зеленню і подавши до нього гірчицю або томатний кетчуп.
Варіант 3: Індичка в беконі в духовці з часником та морквою
Це ще один варіант приготування індички в беконі в духовці, не вимагає великої кількості часу на підготовку інгредієнтів. В цьому випадку не буде потрібно нарізати тонкі пласти з м’яса птиці, а потім відбивати їх. Індичка просто ріжеться невеликими шматками і загортається в бекон, на який покладена прошарок з подрібненого часнику і моркви.
Для створення страви потрібно:
- м’якоть індички;
- бекон;
- часник;
- морквина;
- сіль і мелений перець;
- приправи для запікання птиці;
- шматок фольги.
Як приготувати
Крок 1:
Моєму м’якоть пташки, ріжемо великими шматками, приправляємо сіллю і спеціями.
Крок 2:
Ділимо шматок бекону на тонкі скибочки і відбиваємо їх.
Крок 3:
Раздавливаем очищений часник пресом, а морквину нарізали на дрібній тертці, після чого змішуємо компоненти, не забувши присолити.
Крок 4:
На шматочки бекону викладаємо часниково-морквяну суміш і розрівнюванням по поверхні.
Крок 5:
На край відбитого бекону викладаємо шматочок індички і згортаємо рулет, намагаючись, щоб овочева начинка не випала, а потім скріплюємо його зубочистками і відправляємо запікатися.
Буде краще, якщо кожен рулетик з індички в беконі з морквяно-часниковою начинкою запікати в духовці, загорнутий в окремий шматок фольги. Але можна розмістити порції так само, як і в попередніх рецептах.
Варіант 4: Індичка в духовці в беконі з начинкою з часнику і сиру
Щоб відтінити смак прісного м’яса птиці, можна запекти індичку в беконі в духовці, загорнувши в рулетики сирну стружку і роздавлений часник.
Для приготування знадобиться:
- м’якоть індички;
- бекон;
- сметана;
- твердий сир;
- часник;
- сіль;
- мелений перчик і відповідні приправи;
Покроковий рецепт
Крок 1:
Відбиваємо скибочки м’яса, солимо і змащуємо приправами.
Крок 2:
Нарізаємо тоненькими шматочками бекон, при необхідності трохи «простучав» його молоточком.
Крок 3:
Чистимо зубчики часнику, обполіскуємо і раздавливаем в пресі.
Крок 4:
Нарізали на тертці шматочок сиру, перетворюючи його в крихту.
Крок 5:
Змішуємо в мисці сметану, роздавлений часник і сирну стружку.
Крок 6:
Змащуємо масою відбивні з індички з одного боку, а потім згортаємо рулетом.
Крок 7:
Обертаємо навколо рулетиків шматочки бекону, закріплюємо порції зубочистками і укладаємо на деко, підклавши вниз фольгу, після чого відправляємо випікатися.
Готові рулетики з індички, запечені в беконі в духовці, подаємо до столу зі свіжими овочами та зеленню.
Варіант 5: Індичатина в беконі в духовці з гірчицею і маринованою цибулею
Надати додаткову пікантність індички, запеченої в беконі в духовці, можна за допомогою маринованого лучка і гострої гірчиці.
Для приготування знадобиться:
- індичка;
- бекон;
- гірчичний соус;
- цибульні ріпки;
- оцет столовий;
- дрібна сіль;
- відповідні приправи;
- шматок фольги.
Як приготувати
Крок 1:
Відбиваємо індичку, нарізану плоскими шматками, солимо і змащуємо гірчицею.
Крок 2:
Шаткуємо очищений цибулька, солимо, перчимо і заливаємо оцтом.
Крок 3:
Нарізаємо бекон тонкими пластами і натираємо одну його сторону приправами для смаження м’яса.
Крок 4:
Викладаємо на шматки бекону змащену гірчицею індичку, зверху кладемо начинку з маринованої цибулі, звертаємо рулетики і закріплюємо їх за допомогою зубочисток.
Крок 5:
Викладаємо порції на фольгу, розкладену в вогнетривкому посуді, і ставимо випікатися.
Готову індичку, запечену в беконі в духовці, подаємо до столу, прикрасивши салатними листям або зеленню.
Варіант 6: Індичка в беконі в духовці з гострою начинкою з томатів і перчика
За твердженням багатьох фахівців, будь-яке м’ясо краще засвоюється в організмі, якщо споживати його в поєднанні з помідорами. Керуючись цим правилом, можна приготувати індичку в беконі в духовці з томатним соусом, присмачивши його гострим перцем і часником.
Для створення страви потрібно:
- філе індички;
- бекон;
- міцні помідори невеликого розміру;
- пекучий і солодкий болгарський перчик;
- зубці часнику;
- кінза або базилік;
- сіль;
- відповідні приправи;
- кулінарна фольга.
Як приготувати
Крок 1:
Нарізаємо індичку, трохи відбиваємо, посипаємо сіллю і приправами.
Крок 2:
Нарізаємо тоненькі пласти з бекону і «простукиваем» їх молоточком.
Крок 3:
Промиваємо очищені овочі і ріжемо помідори і болгарський перчик тонкими скибочками, а часничок товчемо в ступці або пресі, після чого змішуємо компоненти.
Крок 4:
Рівномірно розподіляємо начинку по шматках індички і акуратно скручуємо м’ясо в трубочки.
Крок 5:
Обертаємо рулетики відбитим беконом, в кількох місцях протикаємо порції зубочистками або заточеними сірниками, щоб начинка не випала в процесі запікання.
Крок 6:
Вистилаємо деко фольгою і розкладаємо рулетики. По можливості краще загорнути кожну порцію в окремий шматок, в такому випадку, навіть якщо начинка трохи витече, блюдо все одно залишиться соковитим. Якщо використовується цей варіант, незадовго до того, як отримати ємність з духовки, фольгу потрібно розгорнути, щоб рулетики трошки підрум’янилися.
Готову індичку, запечену в беконі в духовці з гострим томатним соусом, подаємо до столу з гарніром з картоплі або рису.
Для цих страв можна придумати безліч різних варіантів начинки, використовуючи гриби, цвітну капусту або брокколі, різні овочеві суміші, сири різних сортів і навіть відварені крупи.
