Варіант 4. Індичка з помідорами і грибами в духовці
Завдяки додаванню свіжих печериць страва набуває чудовий аромат і велику соковитість. Можна готувати не тільки для повсякденного обіду, але і на святковий стіл.
- 655 г грудки індички;
- 5 свіжі печериці;
- 2 цибулинки;
- 230 г російського сиру;
- 3 помідори;
- по 55 г солі, перцю чорного, будь приправи;
- 80 мл оливкової олії;
- зелень – 4 гілочки.
Крок 1:
Печериці зачищаються від забруднень, промиваються, нарізати пластинами. Цибулинки очищаються, нарізаються крихтою.
Крок 2:
На сковороду всипається цибулю і пассеруется на оливковій олії кілька хвилинок, додаються до нього гриби і прожарюється все разом ще 6 хвилин. В самому кінці подсаливаются.
Крок 3:
Грудки індички звільняються від кісток, м’якоть нарізати невеликими шматочками 7 мм завширшки.
Крок 4:
Шматочки обвалюються в суміші перцю, солі і приправи, викладаються на промаслений лист.
Крок 5:
Зверху укладається зажарка і кружечки помідорів, посипається сиром.
Крок 6:
Поміщається все в гарячий духовий шафа, запікається приблизно тридцять п’ять хвилин.
Крок 7:
У гарячому вигляді подається на стіл, поруч викладається картопляне пюре, прикрашається все гілочками зелені.
Страва вийде ще ароматнішою, якщо замість печериць взяти будь-які лісові гриби.
