Варіант 6: Філе індички в духовці в рукаві
Дуже простий варіант приготування птиці зі спеціями і травами. Філе індички в духовці в рукаві – це страва для здоров’я і фігури. Воно має невелику калорійність, готується практично без жирів, виходить неймовірно ароматним і соковитим.
- 0,8-1 кг індички;
- 3-4 зубчики часнику;
- 1 ст. л. сметани;
- 1 ч. л. солодкої паприки;
- 1 ч. л. італійських трав;
- 5 горошин перцю.
Крок 1:
Потовкти горошки перцю і з’єднати з італійськими травами, додати сметану і паприку, розмішати. Можна навіть готувати без сметани, вона служить просто сполучною компонентом. Обов’язково солимо цю суміш. Поки відставляємо, нехай спеції розкривають аромат.
Крок 2:
Часник звільнити від лушпиння, кожен зубчик розрізати на чотири частини, але вздовж, щоб вийшли палички.
Крок 3:
Шматочки часнику злегка змочуємо в спеціях, робимо філе індички прокол, засовуємо. Шпигуємо все м’ясо.
Крок 4:
Відправляємо філе в пакет, зав’язуємо. Не забуваємо зробити прокол, а краще два або три, щоб пар виходив, рукав не лопнув. Ставимо птицю в духовку, запікаємо рівно годину при 180.
Якщо немає вдома італійських трав або паприки, то можна готувати просто з сіллю і перцем, а для аромату покласти в пакт пару лаврових листочків. Як варіант – просто взяти приправу для курки або м’яса, яка подобається.
