Варіант 7: Філе індички в духовці з вершками і грибами
Для приготування такого філе знадобляться горщики і печериці. Блюдо дуже ніжне, соковите, але не вимагає багато уваги. Можна поставити горщики в піч і забути про них на цілу годину. Смачніше виходить з жирними вершками, хоча продукт 10-15% теж підійде.
- 250 г печериць;
- пара цибулин;
- 500 г філе;
- 170 мл вершків;
- 25 р масла.
Крок 1:
Шматочком масла потрібно натерти всередині горщики. Якщо вони нові, то спочатку ретельно промиємо, потім смажимо в духовці. До речі, для цієї страви прогрівати піч заздалегідь не потрібно.
Крок 2:
Шаткуємо тонкою соломкою цибулю, додаємо до нього в миску, додати порізану індичку. Кришимо кубиками по три сантиметри або трохи дрібніше. Посипаємо птицю з цибулею сіллю, мнемо руками, щоб з’явився цибульний сік.
Крок 3:
Нарізаємо гриби четвертинками, якщо подобаються великі шматочки. Або ж робимо пластинки, але не зовсім тонко.
Крок 4:
В горщики укладаємо приготовану птицю з цибулею, перекладаючи шматочками шампіньйонів. Поливаємо вершками. Багато додавати не потрібно, ще гриби випустять вологу.
Крок 5:
Закриваємо горщики, ставимо індичку в піч, виставляємо 180 градусів, забуваємо про страву на годину.
Можна в кінці приготування в кожен горщик покласти по шматочку або щіпці тертого сиру, прибрати кришечки і підрум’янити продукт до красивої скоринки або просто розплавити.
