Варіант 9: Ліниві вареники із сиру і картоплі
Другий несолодкий варіант ледачих вареників. Сир з картоплею ідеально поєднуються, їх легко подружити в стравах, але важливо зробити це правильно. У рецепті вказано картопляне пюре, можна взяти залишився гарнір.
- 200 г картопляного пюре;
- 200 г сиру;
- 1 яйце;
- 4-5 ложок борошна;
- сіль, кріп, часник.
Крок 1:
Перетираємо сир з яйцем, можна просто ретельно розім’яти виделкою. Перекладаємо його до картопляного пюре. За смаком додаємо сіль, можна додати трохи часнику або кропу запашного перчика і інших спецій. Важливо тільки це все ретельно розмішати.
Крок 2:
Засипаємо борошно, робимо тісто. Відразу ж його розкачуємо на дошці в джгут. Нарізаємо вареники середнього розміру. Розкладаємо по одному, щоб вони не злиплися.
Крок 3:
Закидаємо в киплячу воду. Помішуємо, поки вони повністю не спливуть. Потім засікаємо рівно дві хвилини, виловлюємо шумівкою в миску, подаємо в гарячому вигляді.
Можна такі вареники подавати просто з вершковим маслом або сметаною, але набагато краще і смачніше виходить з смаженою цибулею, особливо якщо він приготовлений на салі.
