Варіант 2: Швидкий рецепт домашнього чізкейку з ківі
Приголомшливо свіжий, яскравий і смачний варіант чізкейку з ківі для гарного настрою. Він без випічки, що робить приготування ще простіше. В основі ніжний вершковий сир 18%. Ківі вибираємо стиглі, але не сильно м’які, вони повинні нарезаться акуратними шматочками.
- 0,28 кг печива;
- 0,25 кг сиру;
- 0,17 мл вершків;
- 0,3 кг сиру;
- 4 ківі;
- 0,13 кг цукру;
- 0,1 кг масла;
- 20 г желатину.
Крок 1:
Змішати желатин і 70 мл нежирних вершків. Залишаємо набухати. Печиво розтираємо в крихту, додаємо розтоплене масло і розмішуємо. Ця маса буде замість тіста. Укладаємо в форму, вирівнюємо і прибираємо охолоджуватися.
Крок 2:
Сир і вершки змішуємо з цукровим піском, збиваємо блендером до кремової пасти, вводимо сир, розмішуємо. Желатин розпускаємо. Краще застосувати водяну баню. Потім охолоджуємо і з’єднуємо з сиром.
Крок 3:
Половину ківі нарізаємо рівними гуртками. Інші очищені плоди кришимо кубиками, додаємо в сирну масу. Розмішуємо і викладаємо на корж з печива. Прибираємо чізкейк на три години застигати. Перед подачею до столу прикрашаємо свіжими скибочками ківі.
Є безліч рецептів чізкейку, який готується з желейным шаром. Такий десерт виглядає набагато ефектніше, особливо при використанні зеленого кольору. Якщо хочеться заощадити час, то можна використовувати желе з пакетика.
