Варіант 2: Швидкий рецепт чізкейк без випічки з сиром і сметаною
Для приготування такого чізкейку в якості основи буде використовуватися тонкий готовий корж. Можна взяти листковий, бісквітний або будь-який інший, який можна купити в магазині. Наповненням буде сир зі сметаною. Якщо використовувати швидкорозчинний желатин, то приготування займе не більше п’ятнадцяти хвилин.
- 500 г сиру;
- 400 р сметани;
- 160 г цукру або пудри;
- пакетик ванілі;
- 1 корж;
- 20 г желатину;
- 0,5 ст. води.
Крок 1:
Желатин заливаємо водою і залишаємо розмочуватися. Цукор збиваємо зі сметаною і ваніліном, додаємо сир. Краще використовувати блендер. Доводимо масу до стану однорідного крему.
Крок 2:
Вирізаємо корж за розміром форми. Якщо його не вдалося купити, то можна зробити основу з печива, як в рецепті вище.
Крок 3:
Ставимо желатин, який вже встиг набрякнути, на кілька секунд в мікрохвильову піч, розтоплюємо. Не перетримуємо. Як тільки всі згустки розчиняться, з’єднуємо з кремом, розмішуємо і виливаємо на корж. Відправляємо в холодильник для застигання.
Можна замість води для розчинення желатину використовувати молоко або будь сік, компот, в деяких варіантах може змінитися не тільки смак, але і колір.
