Варіант 7: Сирники запечені в духовці (без яєць)
Вважається, що основними інгредієнтами сирників є яйця і сир. Але насправді це не зовсім так. Якщо без сиру страва не вийде, то без яєць можна легко обійтися. Це один з найбільш вдалих рецептів. Додатково знадобиться згущене молоко, беремо звичайне біле молоко без добавок.
- 300 грамів сиру;
- 5 г ванільного цукру;
- 2 ложки згущеного молока;
- 2 щіпки соди;
- 2 ложки пшеничного борошна;
- 2 ложки кукурудзяного борошна.
Крок 1:
Поміщаємо сир в зручну для розмішування миску, додаємо до нього згущене молоко, відразу ж насипаємо ванільний цукор, соду і розтираємо. Як тільки маса буде доведена до однорідності, потрібно ввести борошно пшеничне. При заміні соди розпушувачем, додати в самому кінці разом з борошном.
Крок 2:
Кукурудзяне борошно висипаємо просто в тарілочку або на обробну дошку. Набираємо ложкою або мокрою рукою тісто, округляємо і опускаємо в кукурудзяне борошно, спочатку обвалюємо, потім надаємо сирнику правильну форму. Повторюємо до тих пір, поки не закінчиться сирна маса.
Крок 3:
Застеляємо деко листом для випічки, розкладаємо сирники, обов’язково залишаємо відстань, щоб вони підрум’янилися з усіх сторін.
Крок 4:
Ставимо деко в духовку. Печуться такі сирники при 200 градусах приблизно 20 хвилин, але при необхідності можна збільшити час.
Можна такі готувати сирники і в формочках, в цьому випадку кукурудзяна мука не потрібна, просто розкладаємо масу, відправляємо випікатися, але температуру потрібно буде трохи знизити.
