Варіант 10: Ніжні сирники в духовці
Ніжних і пишних сирників в духовці крім сиру додатково знадобиться сметана. Бажано, щоб продукт мав жирність понад 20%, тоді страва вийде в найкращому вигляді, відмінно підніметься, не опуститься після охолодження.
- 250 грамів сиру понад 9%;
- 0,5 ч. л. соди;
- ложка олії;
- пара ложок борошна;
- 3 ложки жирної сметани;
- 2 ч. л. меду;
- 2 яйця.
Крок 1:
Розтираємо рецептурну кількість сиру з яйцем і медом, поки не вийде однорідний крем.
Крок 2:
Додаємо сметану, змішану з харчовою содою, порошок повинен в ній погаситься. Розмішуємо і можна засипати борошно. Кладемо рівно дві ложки. Якщо раптом сир спочатку слабкий, то можна ввести ще половину ложечки, але не більше. Якщо забити тісто, сирники ніжними і пишними не вийдуть.
Крок 3:
Змастити формочки, розкласти тісто. Випікаємо півгодини при 180 градусів. Вимикаємо духовку і злегка відкриваємо дверцята. Даємо постояти сирників ще десять хвилин, після чого можна вийняти страву з печі, вийняти з формочок.
Цей рецепт сирників з медом, він дає не тільки смак, але і пишність. При необхідності можна замінити звичайним або коричневим цукром.
