Варіант 9: Окрошка на квасі з ковбасою «5 хвилин»
Складно цей суп назвати повноцінною окрошкою, але він може дуже виручити в спеку, коли немає ні сил, ні бажання готувати щось складне, а перебиватися бутербродами набридло.
- 2 яйця;
- 150 г ковбаси;
- 0,5 ст. сметани;
- 600 мл квасу;
- пучок зелені;
- 1-2 огірки.
Крок 1:
Самим складним і довгим у цьому блюді буде відварювання яєць, як би це смішно не звучало. Ставимо на плиту, готуємо круто, охолодити, кришимо дрібними кубиками.
Крок 2:
Далі нарізаємо ковбасу, огірочки і зелень, додаємо до яєць, розмішуємо, додаємо сметану і сіль. Розкладаємо на дві великі або на три класичні порції. В кожну додаємо холодний квас. Страва готова!
Дуже смачною і яскравою виходить окрошка з додаванням помідора. Беремо щільний томат, нарізаємо маленькими кубиками і просто відправляємо в загальну масу.
