Покрокові рецепти приготування освіжаючої окрошки на майонезі
Варіант 1. Класичний рецепт окрошки на майонезі
Краща страва для спекотного дня – окрошка. Цим холодним супчиком можна ситно пообідати, не турбуючись про зайві кілограми. Блюдо виходить ситним, і в теж час низькокалорійним.
- три картоплини;
- кухонна сіль;
- 200 г майонезу;
- за пучка зеленого цибулі й кропу;
- півтора літра охолодженої кип’яченої води;
- лимон;
- 300 г докторської ковбаси;
- три свіжих огірка;
- 4 яйця, відварених круто.
Крок 1:
Добре помийте бульби картоплі. Помістіть їх в каструльку з водою і поставте на помірний вогонь. Готуйте до м’якості. Охолодіть овоч, зніміть шкірку і покришіть середніми шматочками.
Крок 2:
Зваріть круто яйця. Витримайте в крижаній воді, очистіть і подрібніть. Зелень і огірки свіжі промийте під струменем води. Злегка обсушіть і дрібненько покришіть.
Крок 3:
Варену ковбасу нарізати дрібненькими кубиками. Перекладіть всі підготовлені продукти в глибоку каструлю. Добре перемішайте, додавши майонез. Влийте охолоджену воду, так, щоб вона покрила всі інгредієнти. Вичавіть з лимона сік, посоліть, розмішайте і відправте на півгодини на холод.
Картоплю можна не тільки відварити, але і запекти у фользі в духовці. Калорійність страви можна регулювати, використовуючи майонез різного відсотка жирності.