Варіант 7: Порційний омлет в духовці c броколі для дітей
А наступний омлет приготуємо так, щоб у маленьких їдців від одного виду текли слинки. Адже дітлахам особливих вишукувань не потрібно, досить оригінального оформлення та страву розлетиться з тарілок.
- добірні свіжі яйця – 2 штуки;
- три ложечки борошна;
- чотири невеликі суцвіття брокколі;
- два повних ложки среднежирной сметани;
- щепоточка солі;
- олія соняшникова.
Крок 1:
Брокколі зваримо в самому початку, наберіть в миску холодної води, а каструльку з таким же об’ємом поставте на вогонь. Опустіть суцвіття у окріп, і після повторного закипання відрахуйте дві хвилини. Вийміть брокколі шумівкою і відразу перекладіть у підготовлену миску з холодною водою. Дайте охолонути і вийміть на тарілку.
Крок 2:
Почніть розігрів духовки, а випустіть яйця в чашу блендера. До них додайте сметану, посоліть і інтенсивно збийте. Всипте все борошно і повторіть збивання. На цей раз обороти можна тримати нижче, але уважно стежити, щоб в масі не залишалися грудочки.
Крок 3:
Для запікання омлету скористаємося невеликими силіконовими формами, блюдо вийде відразу порційним і симпатичним – у формі кексів. Вимийте формочки і висушіть, густо змастіть зсередини маслом. На дно покладіть скибочки суцвіть, залийте омлетною масою.
Крок 4:
Розставте вільно формочки з жаровні, встановіть її в духовку. Контролюйте температуру і час, нагрів повинен становити 190 градусів, а тривалість – до 20 хвилин. Відкрийте дверцята і переконайтеся, що омлет повністю пропікся і не колишеться. Вийміть деко, відразу переставте формочки на обробну дошку. Дайте приостыть і акуратно вийміть, подавайте гарячим.
