Варіант 5: Солодкий омлет в духовці по-німецьки
Нічим не гірше за своїх ситних побратимів і солодкі омлети. Рецепт дуже схожий на класичний. Такі омлети прийнято готувати в Центральній Європі. Для вимірювання кількості борошна і молока використовуйте 250-мілілітрові склянку.
- склянка молока, пастеризованого;
- три ложки цукру;
- дві третини склянки борошна;
- три яйця;
- масло «Традиційне», вершкове масло – 50 г;
- один грам кристалів ванільного цукру.
Крок 1:
Включаємо духовку на розігрів, відразу помістивши в неї форму або сковороду, на якій далі будемо готувати омлет.
Крок 2:
Акуратно розбиваючи шкаралупу, випускаємо в миску яйця. Додаємо дрібку солі, дві ложки цукру, ванілін і борошно. Збиваємо до зникнення всіх грудок.
Крок 3:
Дістаємо з духовки гарячу форму, відразу кладемо в неї дві ложки масла і чекаємо, поки воно повністю розтопиться. Наповнюємо форму приготовленої омлетною масою і знову поміщаємо її в духовку. Випікаємо омлет протягом півгодини.
Крок 4:
Розтираємо в невеликій мисці ложку цукру з невеликим шматочком масла. Виймаємо готовий омлет з духовки, змащуємо поверхню масляною сумішшю і відразу перекладаємо з форми на тарілку, подаємо.
