Покрокові рецепти приготування смачного і соковитого м’яса свинини та яловичини з картоплею в духовці
Варіант 1: Класичний рецепт м’яса з картоплею в рукаві в духовці
М’ясо з картоплею в рукаві завжди виходить м’яким і смачним, завдяки томління в герметичному пакеті. Крім картоплі можна додати й інші овочі.
- півкілограма свинини;
- гілочка розмарину;
- 350 г картоплі;
- 20 мл рослинного масла;
- три зубки часнику;
- прянощі;
- цибулина;
- морквина.
Крок 1:
Очищену картоплю ретельно помийте і поріжте великими гуртками. Викладіть овоч в рукав, перед цим зав’язавши один кінець.
Крок 2:
Моркву очистіть від шкірки. Помийте і наріжте кружальцями. Очищену від лушпиння цибулину викладіть на дошку і наріжте півкільцями.
Крок 3:
Викладіть овочі в рукав. Свинину вимийте під струменем води, вмочіть паперовим рушником і нарізати порційними шматками. М’ясо помістіть в рукав поверх овочів.
Крок 4:
Приправте все спеціями. Посоліть і покладіть гілочку розмарину. Очищений від лушпиння часник наріжте тонкими слайсами і додайте до решти інгредієнтів. Полийте все рослинним маслом.
Крок 5:
Зав’яжіть другий кінець рукава, видаливши при цьому з нього повітря. Струсніть вміст рукава, щоб спеції і масло рівномірно покрили овочі і м’ясо. Викладіть його в форму для випікання і відправте в духовку на 60 хвилин. Температура випікання – 180 градусів. Акуратно, щоб не обпектися, розріжте пакет і перекладіть страву на тарілку.
Якщо ви хочете, щоб м’ясо і овочі вкрилися апетитною скоринкою, в кінці приготування розріжте пакет, і подрумянивайте блюдо в режимі «гриль» протягом десяти хвилин при температурі 200 С.
