Варіант 2: Швидке приготування окрошки на кефірі з ковбасою
Сама ніжна на смак і швидка по часу виходить окрошка на кефірі з ковбасою. Вибирайте молочну ковбасу з сиром, докторську або чайну. А так само заготовте овочі, які не потрібно варити. В рецепті вказані овочі середніх розмірів.
- 100 гр. ковбаси;
- 2 склянки кефіру;
- 1 огірок;
- 5 редисок;
- 10 гілок зелені;
- 1 зелений лук;
- 1∕ 2 моркви;
- 2 листочки м’яти;
- Сіль.
Крок 1:
Всі овочі ретельно вимити.
Крок 2:
З редиски, моркви і огірків зріжте хвостики.
Крок 3:
Натерти овочі на тертці.
Крок 4:
Зелену цибулю, петрушку, м’яту і кріп нашаткуйте.
Крок 5:
Всі інгредієнти підсоліть і розмішайте.
Крок 6:
Ковбасу наріжте кубиками.
Крок 7:
Помістіть шматочки ковбаси на хвилину в мікрохвильовку. (Так ковбаса в окрошці буде смачніше.)
Тепер змішайте овочі і зелень з ковбасою, потім залийте кефіром. Замість м’яти візьміть два листки меліси або щіпку розмарину. Освіжаючий страва готова!
