Варіант 2: Швидкий рецепт лепешняку класичного на молоці
Варіантів класичного лепешняку на молоці дуже багато часто в пиріг додають борошно або якісь інші інгредієнти. Але тут самий простий і навіть швидкий варіант. Завдяки підігріву крупа досить швидко набубнявіє, їй не потрібно буде стояти півгодини або більше.
- молоко – 1 стакан;
- манка – 1,5 склянки;
- 3 ложки олії (злив.);
- 10 г розпушувача;
- яйця – 3 штуки;
- цукру – 1 стакан.
Крок 1:
Висипати в молоко цукор, розмішати, додати манну крупу і поставити на плиту. Нікуди не відходимо. Повільно нагріваємо і помішуємо, мінімальний вогонь. Як тільки суміш стане трохи тепліше температури тіла, додаємо вершкове масло, порізане шматочками. Продовжуємо помішувати, але вимикаємо плиту. Як тільки масло розчиниться, відставляємо.
Крок 2:
Яйця збиваємо. Переливаємо до манки, яка вже трохи набрякли. Відкриваємо маленький пакетик з розпушувачем, висипаємо. Тісто готове.
Крок 3:
Залишається вилити все це у форму, спекти пиріг з дитинства в прогрітій духовці.
Додатково прискорити набухання манної крупи допоможе блендер. Можна перебити молоко з нею до однорідності, процес піде швидше.
