Варіант 4: Рибний суп з консервів «Сардини» з помідорами
Як і сказано в самому рецепті, сорт помідорів – не догма. Багатьом господиням якраз не за смаком своєрідний присмак, характерний для дрібних томатів. Використовуйте стиглий помідор, поширеного сорту «Волгоградський» і ви нітрохи не пошкодуєте.
- дві картоплини, морква і половина цибулинки;
- банку будь-яких консервів з риби з додаванням олії;
- 200 грамів дрібних помидоринок, сорту Черрі;
- по малому пучку петрушки і укропчика;
- горошковый перчик і мелений.
Крок 1:
Широку трилітрову каструлю наповнити водою, відібрати півтори склянки і поставити на швидкий вогонь. Тонко зрізати шкірку з картоплі, розрізати на кубики і опустити в закипілу воду. Присолити, опустити лаврушки і горошини перцю.
Крок 2:
Солодку моркву чистимо й нарізаємо спочатку вздовж на дві половини, потім на півкільця. Перекласти в каструлю до картоплі, як тільки вода в ній скипить. Цибулю ріжемо вузенькими полудольками і відразу відправляємо слідом моркви.
Крок 3:
З помідорів зняти шкірку, якщо не знайшли дрібні, просто розріжте великі овочі кубиками. Опускаємо в суп, відразу ж відкриваємо і повністю викладаємо консерви, разом з маслом. Заправляємо зеленню і дрібним перцем, солимо, якщо є необхідність. Наполягати такі супи, зазвичай не потрібно, розливайте блюдо гарячим.
