Варіант 3: Рибний суп з консервів з перловкою
Ще один рецепт, за своїм складом представляє мішень для жартів, в той же час дуже смачний і ситний. На цей раз народна чутка іменує його «рибним харчо». Якщо побажаєте, можете дійсно заправити його гострими спеціями, і супчик вийде пряним і ситним.
- скумбрія або інша морська риба в томаті – дві баночки;
- перловка – сто грамів;
- цибулина, три картоплини і среднеразмерная морквина;
- сіль, перчик і зелень;
- олія рафінована, ложка томату.
Крок 1:
Суху перловку перебираємо і промиваємо. Заливаємо окропом, накриваємо і навіть закутуємо, нехай набухає протягом півгодини. Перекладаємо в чотирилітрову каструлю, доливаємо трохи не доверху, окропом, варимо хвилин двадцять.
Крок 2:
Цибулину почистити, нарізати подрібніше і спасерувати до яскравого рум’янцю. Прямо в сковороду натерти моркву, перемішати і через три хвилини додати ложку томатної пасти. Посолити, заправити перцем, прогріти ще кілька хвилин.
Крок 3:
З картоплі зчистити шкірку, вимити і розпустити вузькими смужками, покласти в каструлю і варити до розм’якшення. Як правило, за цей час звариться і крупа. Викласти в суп пасеровку, відкрити і рибу подрібнити, викласти слідом за пассеровкой і проварити не довше трьох хвилин.
Крок 4:
Суп готовий, але його ще потрібно заправити зеленню, можна навіть додати чверть зубчики часнику.
