Варіант 9: Ситна запіканка з кабачків з помідорами, фаршем і рисом
На м’ясну складову страви, хоч до неї і не пред’явлено особливих вимог, варто звернути особливу увагу. Можна скласти цей компонент з сирого м’яса, але хороша і запіканка з суміші копченої з відвареної курятини.
- дві столові ложки круглозерного рису;
- молоді кабачки – три плоди середнього розміру;
- чотири невеликих помідора;
- 150 гр. будь-якого фаршу;
- пара ложок сметани жирністю до 20%;
- сир – скибочка, масою 150 гр.;
- ложка несолоного томату.
Крок 1:
Перебираємо рисову крупу, відварюємо в злегка присоленной воді до готовності. Промивши, обсушуємо рис на друшляку і змішуємо з фаршем. Не забудьте трохи підсолити і приперчити.
Крок 2:
Ретельно обмивши, нарізаємо кабачки гуртками шириною в півсантиметра, помідори ріжемо більш тонкими шайбами.
Крок 3:
На гуртки кабачка викладаємо по ложці фаршу, прикриваємо помідором і укладаємо зібрану «конструкцію» в невеликий протвишок. Овочі потрібно ставити на зріз, ряди ущільнюємо, але не сильно.
Крок 4:
Сметану з’єднуємо з томатом. Підливаємо 200 мл прохолодної води, трохи солимо і приправляємо. Ретельно перемішавши, заливаємо соусом викладені в протвишок овочі.
Крок 5:
Готуємо запіканку при 190 градусах протягом 45 хвилин. За сім хвилин до готовності присипаємо верх страви тертим сиром.
