Варіант 4: Піца з кабачків з помідорами і сиром
Взявшись за справу з душею, яку особливість використовуваних продуктів можна обернути на користь. Кабачки не мають сильного власного смаку, зате ними можна замінити тісто в таких стравах, як лазанья або піца.
- борошно – 150 гр.;
- яйця, добірні – три штучки;
- жменю рубаної петрушки;
- невеликі помідори – п’ять штук;
- 120 гр. вареної ковбаси;
- твердий сир – скибочка, масою 100 гр.;
- ложечка розпушувача для тіста;
- пекучий перець – невеликий стручок.
Крок 1:
Очищений кабачок натираємо крупно. Підсолюємо, перемішуємо і викладаємо на сито. Витримавши з чверть години, і віджавши, перекладаємо в миску овочеву масу.
Крок 2:
Петрушку обмиваємо і добре просушуємо рушником. Стебла зрізаємо, листки дрібненько рубаємо і змішуємо з тертими кабачками.
Крок 3:
Яйця випускаємо в окрему ємність. Довівши віночком до однорідності, переливаємо до тертим кабачків і ложкою все добре змішуємо.
Крок 4:
Борошно з’єднайте з розпушувачем. Пересеяв, додаємо до кабачків і тривало перемішуємо. Грудок не повинно бути.
Крок 5:
Розстилаємо на деку пергамент так, щоб лист прикрив всі дно. Покривши папір тонким шаром олії, викладаємо овочеве тісто і рівномірно розподіляємо його по всьому протвишку.
Крок 6:
Розкладаємо по кабачків шайби помідорів, а на них нарізану смужками ковбасу. Рівномірно розподіляємо тонку соломку з м’якоті пекучого перцю. Присипаємо укладені продукти подрібненим сиром.
Крок 7:
Розмістивши в середньому рівні духовки, попередньо прогрітого до 200 градусів, до тридцяти хвилин готуємо піцу з кабачків.
