Варіант 3: Ситне блюдо з кабачків запечених в духовці з помідорами і м’ясним фаршем
Для цього частування краще візьміть звичайні кабачки, а цукіні нехай залишаться для інших страв. Фарш, зі зрозумілих причин, варто готувати самим, покупні напівфабрикати часто містять зайву вологу і жир, нерідко доводиться додавати до них м’ясо домашнього помелу.
- невеликі кабачки – 4 шт.;
- змішаний нежидкий фарш – 400 грамів;
- велика салатна цибулина;
- два помідора;
- 150 гр. сиру хорошої якості.
Крок 1:
Зріжте у кабачків плодоніжки. Розпустивши плоди уздовж, вибираємо ложкою з обох половинок частину м’якоті, в якій знаходяться насіння. Присипавши сіллю, поки відставте заготовки.
Крок 2:
Цибулинку дрібненько рубаємо в миску з фаршем. Присаливаем і ретельно вимішуємо, додавши трохи перцю.
Крок 3:
Розрізавши помідори, видаляємо загрубевшую частина з боку плодоніжки, розпускаємо тоненькими півколами. У миску натріть великої стружкою скибочку сиру.
Крок 4:
Обтираем кабачки серветкою, розставляємо за застеленному пергаментом деку. Заповнюємо виїмки м’ясним фаршем, зверху укладаємо по два кружальця помідора. Присипаємо сиром.
Крок 5:
Помістити деко в гарячу духовку, готуємо фаршировані кабачки 40 хвилин. Подаємо, злегка остудити.
