Варіант 2: Ароматні кабачки запечені в духовці з помідорами і сиром – швидкий рецепт
Швидше і простіше – не означає скромніше. Візьмемо якісне оливкове масло і добірний сир, приправимо вишуканим базиліком, і швидке блюдо зможе потягатися зі складними закусками.
- пара кабачків – приблизно шістсот грамів;
- три великих зубчики часнику;
- 300 гр. м’ясистих помідорів;
- ложечка сухого базиліка;
- 150 грамів хорошого сиру;
- оливкова олія;
- три гілочки свіжої петрушки або кропу.
Крок 1:
Проточною водою моєму кабачки ріжемо однакової величини гуртками. Бажано щоб їх товщина не перевищувала одного сантиметра. Сир розпускаємо на тонкі пластинки. Найзручніше це робити спеціальним ножем або картоплечисткою.
Крок 2:
Чотири ложки олії наливаємо в невелику чашку. Підсипаємо трохи солі, перець і добре розмішуємо. Сюди ж висипаємо базилік, продавлюємо через прес часник і підсипаємо подрібнену зелень, перемішуємо остаточно.
Крок 3:
В підходящу за розміром вогнетривку форму щільно, ставлячи на ребро, викладаємо рядами овочі і сир. Виконуємо наступну послідовність: кружечок кабачка, сир, шайба помідора, потім повторюємо. Заливаємо укладені продукти приготовленої заправкою з масла.
Крок 4:
Форму відправте в духовку, розігрівши її до двохсот градусів. Готуємо кабачки з помідорами хвилин сорок.
