Варіант 9: Фаршировані кабачки «Човники» в духовці з моцарелою і печерицями
Вибір сорти сиру не випадковий, моцарелла відмінно плавиться, а смак її вважається класикою для подібних страв. Припустимо замінити її іншим, схожим сортом, але відповідно зміниться і смак всього страви.
- середнього розміру кабачок;
- 120 грамів свіжих глив або шампіньйонів;
- велика цибулина;
- моцарелла – 35 гр.;
- улюблені спеції;
- петрушка або кріп.
Крок 1:
Не очищаючи від шкірки, розрізаємо кабачки уздовж. Вичищаємо м’якоть і насіння, залишаючи полусантиметровой товщини стінки. Отримані в результаті човники несильно присаливаем і злегка присипаємо перцем.
Крок 2:
Обполіскуємо очищений цибулю і гриби. Цибулю дрібненько кришимо, печериці нарізаємо дрібними кубиками. Змішуємо подрібнені продукти і заповнюємо начинкою порожнечі в кабачках.
Крок 3:
На поверхні фаршированих кабачків розкладаємо шматочки моцарели і переміщаємо їх на змащений або застелений пергаментом деко.
Крок 4:
Прогрів до 180 градусів духовку, встановлюємо в неї жаровню з кабачками. Запікаємо з півгодини, до м’якості овочів. Перед подачею присипаємо подрібненою петрушкою або кропом.
