Варіант 6: Фаршировані кабачки в духовці з помідорами, яйцем і сиром
Сорти сиру, що відносяться до легко плавляться, як правило, молоді і не володіють сильним смаком. В деяких стравах це недолік, а нам цілком підходить. Якщо бажаєте зробити кабачки більш різкими, натріть на сир маленький зубок часнику або додайте до помідору кетчуп з прянощами.
- невеликий помідор;
- одне велике яйце;
- сир твердий – скибочка 50 грамів;
- невеликий кабачок.
Крок 1:
На хвилину опускаємо в окріп вимиті помідори. Остудивши їх швидко в мисці з холодною водою, знімаємо ножем шкірку, нарізаємо м’якоть сантиметровими кубиками.
Крок 2:
Кабачки розрізаємо вздовж. Видаляємо ложкою м’якоть, залишаючи стінки товщиною в 7 міліметрів. Третина обраної м’якоті нарізаємо, так само як і томати, дрібним кубиком.
Крок 3:
Сир натираємо крупно. В окремій мисочці з додаванням меленого перцю і солі збиваємо до піни яйце.
Крок 4:
З’єднуємо кабачкову м’якоть з помідорами, ретельно перемішуємо і заповнюємо цією сумішшю «човники» з кабачків. Заливаємо начинку збитим яйцем, присипаємо тертим в стружку сиром.
Крок 5:
Викладаємо наповнені човники на деко. При 200 градусах готуємо кабачки в духовці 45 хвилин.
