Варіант 9. Коржі на кефірі з ковбасою і сиром
Коржі на кефірі з ковбасою і сиром – випічка, яка за смаком нагадує піцу. Для аромату і пікантності в начинку додають свіжу зелень на свій смак.
- скл. 3,2% кефіру;
- пісне масло;
- 150 г твердого сиру;
- два скл. пшенич. борошна;
- 200 г вареної ковбаси;
- 3 г цукру-піску, солі і харчової соди;
- зелень свіжа.
Крок 1:
Сир подрібнити на крупній тертці. Вимиту і злегка обсушену зелень дрібно покришіть. Ковбасу звільніть від плівки і подрібніть так само, як і сир, або наріжте максимально тонкою соломкою.
Крок 2:
Всі підготовлені інгредієнти складіть в глибоку ємність. Влийте кефір, посоліть, додайте харчову соду і підсолодіть. Ретельно перемішайте.
Крок 3:
Потроху додаючи просіяне борошно, замісіть м’яке, трохи липке тісто. Накрийте його рушником з щільної тканини і залиште відпочивати на сорок хвилин. Через відведений час розділіть тісто на однакові невеликі шматки. Розкачайте кожен корж за розміром сковороди.
Крок 4:
Розжаримо сковороду і змастіть маслом. Викладіть корж і смажте до рум’яної скоринки. Переверніть і підрум’яньте з іншого боку.
Коржі подавайте зі сметанним або томатним соусом. Беріть ковбасу без сала. При бажанні можете використовувати салямі.
