Варіант 4. Житні коржі на кефірі
Тісто для коржів замішують на житній і цільнозерновий борошна, що, безсумнівно, робить випічку корисною. Для аромату в нього додають пряні трави або спеції. Сода зробить коржі пишними, а розпушувач – пористими.
- 150 г житнього борошна;
- 50 г цільнозернового борошна;
- 4 г харчової соди;
- 200 мл кефіру;
- 6 г розпушувача;
- 20 мл олії;
- 2 дрібку солі;
- 10 мл меду.
Крок 1:
Житнє борошно з’єднуємо з цільнозерновий. Кладемо соду, розпушувач і сіль. Розмішуємо. У суху суміш вливаємо кефір, мед і масло пісне. Перемішуємо ложкою. Накриваємо миску і залишаємо хвилин на 15.
Крок 2:
Руки змащуємо маслом пісним. Ділимо візуально тісто на три рівні частини. Відокремивши необхідну кількість тіста, і формуємо з нього корж товщиною в два сантиметри.
Крок 3:
Деко застеляємо силіконовим килимком. Температурі духовки включаємо на 200 С. Відправляємо коржі в розігрітий прилад і випікаємо чверть години. Остуджуємо, обернувши рушником.
Коржі подають до основних страв або супів. Також їх можна використовувати в якості основи для бутербродів.
