Дріжджові коржі шість простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати дріжджові коржі шість простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти домашніх дріжджових коржів – класичний, швидкий, на сметані і сироватці, в духовці і хлібопічці

Варіант 1. Класичний рецепт коржів дріжджових

Якщо в будинку закінчився хліб, а йти в магазин немає бажання, у вас з’явився прекрасний привід спекти дріжджові коржі, які не тільки замінять хліб, але і зроблять будь-яку страву ще смачніше. Крім цього ці вироби можна використовувати в якості основи для швидкої піци: для цього потрібно просто покласти зверху готової коржі шматочок сиру, ковбаси та інші за бажанням продукти, помістити на 5 хвилин у мікрохвильовку і свіжа піца готова. Традиційно класичні дріжджові коржі готують з мінімального набору продукту, обсмажують на сухій сковороді. Виходять вони неймовірно пишними і м’якими.

Інгредієнти:

  • 135 мл води;
  • 50 г дріжджів «Саф-момент»;
  • 25 г солі;
  • 40 мл рафінованої олії;
  • 275 г борошна.

Покроковий рецепт

Крок 1:

На середньому вогні підігрівають воду, всипають сіль, дріжджі, розчиняють.

Крок 2:

Додають масло, розмішати, підсипають маленькими жменями борошно, пропущену через сито.

Крок 3:

Заводять еластичне тісто.

Крок 4:

Накривають тісто злегка змоченим у воді рушником і залишають на 45 хвилин для підняття.

Крок 5:

Готове тісто ділять на шматочки.

Крок 6:

Скачують кульки, формують качалкою коржі товщиною 1 див.

Крок 7:

Поміщають кожен коржик по черзі на розпечену суху сковороду і смажать з 2 хвилинки з усіх боків.

Крок 8:

Подають на плоскому блюді до супу, до будь-якого другого блюда або як до чаю з варенням або повидлом.

Якщо хочете, щоб коржі вийшли більш пишними, розкачайте їх трохи товщі і збільште час смаження до 2,5 хвилин.