Покрокові рецепти приготування ароматних і смачних коржиків з сиром і зеленню
Варіант 1. Класичний рецепт коржів з сиром і зеленню
Коржики з сиром і зеленню готують двома способами: у першому випадку додаткові інгредієнти доповнюють в тісто, або готують з них начинку. Випічка виходить ароматною і дуже смачною.
- 400 г дріжджового тіста;
- 50 мл олії;
- пучок суміші зелені;
- сіль – 3 г;
- часник – три скибочки;
- сир голландський – 50 г;
- за смаком прянощів;
- яйце велике.
Крок 1:
Зелень обполіскуємо, дрібно кришимо. Викладаємо в миску. Часник чистимо від луски і подрібнюємо. Додаємо до зелені і перемішуємо. Приправляємо спеціями і вбиваємо яйце. Сир тремо і відправляємо до решти інгредієнтів. Солимо і перемішуємо.
Крок 2:
Замішуємо дріжджове тісто на молоці, воді або кисломолочних продуктах. Залишаємо його підніматися на пару годин. Обминаємо тісто, ділимо його на невеликі шматки і руками розминаємо кожен в тонкий коржик.
Крок 3:
Викладаємо на промасляное деко коржі. Зверху розподіляємо невелику кількість сирної начинки. Духовку включаємо на 180 градусів. Як тільки прилад розігріється, ставимо в неї деко з коржиками і випікаємо до готовності.
Для приготування начинки можна використовувати зелень кропу, цибулі або петрушки. Сир потрібно брати твердих сортів. Начинку з бринзи не соліть. Випікайте коржі на середньому вогні, щоб тісто добре пропеклося.
