Варіант 7: Ліниві голубці з капустою як у дитячому садку
За дуже малою різницею в технології приготування, такими голубцями напевно багатьом доводилося обідати в дитинстві. Втім, можете приготувати і стовідсотково оригінальне блюдо, якщо замість плити другий і третій етапи будете виконувати за допомогою духовки.
- білокачанна капуста – трохи більше півкілограма;
- 400 грамів відвареної курятини;
- одна цибулинка;
- п’ять ложок рису;
- чотири свіжих курячих яйця;
- пару лаврових листків;
- ложка томату;
- сіль і готові спеції для фаршу.
Крок 1:
Капусту нарізаємо скибочками і далі дрібно рубаємо. Чистимо цибулину і теж сильно мельчим. Розігріваємо олію, трохи пасеруємо на ньому цибульні скибочки, закладаємо і прогріваємо пару хвилин капусту. Вливаємо гарячу воду (половина склянки) і повільно тушкуємо, прикривши кришкою. За п’ять хвилин обов’язково пару раз перемішайте.
Крок 2:
Солимо, кладемо томат і перемішуємо, додаємо заради аромату лаврушку, прогріваємо ще хвилин п’ять. З зусиллям притискаємо вміст сковорідки до денця за допомогою лопатки або шумівки. Розкладаємо шар рису, вливаємо трохи води, продукти не перемішуємо, тушкуємо чверть години.
Крок 3:
Курятину перемелюємо або дуже дрібно нарізаємо, розкладаємо по рісу і, за необхідності, доливаємо воду. Даємо гаситися ще хвилин десять, і перемішуємо. Прибираємо вогонь на мінімум і залишаємо страва «дійти» під щільно прикритою кришкою. Подаємо, посипавши тертим вареними яйцями, для діточок, або полив майонезно-часниковою заправкою і посипати цибулею, якщо за столом дорослі.
