Варіант 6: Дієтичне ліниві голубці з фаршем з курячої грудки
Якщо м’якоть для голубців використовуєте саме ту, яка вказана в списку продуктів, можете сміливо збільшувати розмір голубців до будь-яких розумних меж. До цих голубців виключно підійде соус з печериць, обсмажених і тушкованих у домашній сметані.
- качан білокачанної капусти маленького розміру;
- кілограм білого курячого м’яса;
- половина склянки великого рису;
- два свіжих яйця;
- дві маленькі цибулинки;
- їдальня ложка олії;
- сіль і готові спеції.
Крок 1:
Промитий рис відварити, не допускаючи розварювання в кашу-розмазню. Промити, а потім повністю зцідити вологу. Цибулини очистити, розпускаємо кільцями і дрібненько рубаємо, пасеруємо в прожареному олії.
Крок 2:
Нарізаємо дрібно курятину, подрібнюємо блендером або м’ясорубкою. З капустою чинимо так само, подрібнюючи її слідом за м’ясом. Змішуємо подрібнені продукти з остившім рисом і цибулею, випускаємо в масу яйця, заправляємо перцем і спеціями, солимо. Не поспішаючи, дуже добре вимішуємо фарш, від цього залежить щільність готових голубців.
Крок 3:
Зволожуючи по мірі необхідності руки, ліпимо голубці. Укладають одним шаром в керамічну або скляну форму, підливаємо на дно зовсім небагато теплої води. При середньому вогні розігріваємо духовку, голубці запікаємо протягом сорока хвилин.
