Варіант 9: Минтай з овочами в духовці (з рисом)
Чудовий рецепт риби на рисовій подушці. Для приготування такого минтая з овочами в духовці знадобиться рукав для запікання. Але можна робити блюдо в великому горщику або жароміцну форму з щільною кришкою.
- 2 цибулини;
- 700 г минтая;
- 1 ст. рису;
- 2 моркви;
- сіль і перець;
- 100 г майонезу;
- 1 лавр.
Крок 1:
Минтая нарізати шматочками, змішати зі спеціями і додати майонез. Відставляємо рибу убік.
Крок 2:
Промиваємо рис, робимо це приблизно п’ять разів (можна і більше) до повної прозорості води. Додаємо до нього нарізану моркву і нашатковану цибулю, солимо і перчимо, розмішуємо.
Крок 3:
Зав’язуємо рукав з одного боку, викладаємо рис з овочами, вирівнюємо шар. Зверху раскидываем шматочки риби в майонезі. Кладемо лаврові листочки.
Крок 4:
Відміряємо дві склянки води або рибного бульйону, акуратно заливаємо в рукав, піднімаючи його. Зав’язуємо, робимо зверху прокол. Ставимо в духовку на 40 хвилин. Готуємо при 170 градусах.
Точно таким же способом готується минтай з гречкою, співвідношення крупи і води для розсипчастої каші 1:2.
