Варіант 10: Минтай, запечена в духовці з грибами
Варіант дуже смачного і соковитого страви з минтая, запеченого в духовці. Ця риба чудово поєднується з грибами. Можна додатково на рибу покласти кружечки помідора, але тільки під сир. Майонез при необхідності замінити сметаною.
- 500 г минтая;
- 300 г печериць;
- 2 цибулини;
- 70 г сиру;
- 30 г олії;
- 1-2 помідора;
- 3 ложки майонезу.
Крок 1:
Минтая нарізаємо шматочками, заправляємо майонезом і спеціями ретельно розмішуємо для рівномірного розподілу, залишаємо маринуватися. Можна для цієї страви використовувати філе, буде ще краще.
Крок 2:
Цибуля кришимо півкільцями. Печериці нарізаємо пластинками. Якщо гриби заморозки, то даємо відтанути, віджимаємо зайву вологу. Беремо сковороду, наливаємо олію, викладаємо гриби з цибулею і обсмажуємо близько п’яти хвилин. Тобто, не доводимо до повної готовності, лише злегка. Перекладаємо у форму для запікання, приправляємо спеціями.
Крок 3:
Розкладаємо на грибах минтая. За бажанням кладемо порізаний помідор. Зверху присипаємо блюдо натертим сиром. Запікаємо 20-25 хвилин при 200 градусах.
При використанні інших грибів, потрібно дотримуватися заходів безпеки. Головний момент – відварити продукт, якщо він зібраний у лісі. Після цього можна готувати минтая з грибами за рецептом.
