Варіант 6: Минтай в духовці з морквою і цибулею (у горщиках)
Проста рецептура минтая з морквою і цибулею для духовки. У горщиках страва виходить ніжне, соковите, довго залишається гарячим, але при всьому цьому не вимагає багато уваги.
- 0,7 кг минтая;
- 2 моркви;
- 3 цибулини;
- 130 г сметани;
- 1 зубчик часнику;
- спеції;
- 40 г сл. масла.
Крок 1:
Нарізаємо цибулю соломкою, точно таким же способом натираємо моркву. Овочі відразу змішуємо між собою і обов’язково солимо, інакше після приготування страва буде солодкий смак, можна і поперчити.
Крок 2:
Минтая нарізаємо шматочками, які буде зручно не тільки закладати в горщики, але й діставати. Також приправляємо спеціями.
Крок 3:
Розкладаємо по горщикам масло. Їх кількість залежить від розміру, але особливого значення не має. На олію насипаємо трохи овочів, кладемо минтая, пересипаємо цибулею і морквою. Наповнюємо горщики таким способом по самі плечі.
Крок 4:
Розкладаємо сметану, змішану з часником, по горщикам. Закриваємо, ставимо на 50 хвилин в духовку, встановлюємо 180-190 градусів.
Якщо горщики нові, то перед використанням їх потрібно вимити, поставити в холодну духовку включити на 200 і прожарити 15-20 хвилин.
