Покрокові рецепти приготування минтая на пару, в мультиварці, з овочами і спеціями, приправлений пряними спеціями, ароматною зеленню, приготований класичним способом
Варіант 1: Класичний рецепт приготування минтая на пару
За словами лікарів-дієтологів, риба, навіть жирна, значно корисніше м’яса для організму людини. Тому минтай на пару необхідно включати в раціон хоча б зрідка, щоб насолодитися простим смаком. Особливо це стосується літніх людей, маленьких дітей, адже в цій рибці немає дрібних кісточок.
- Минтай – 1 кг;
- Велика кухонна сіль – 2 щіпки;
- Мелений (крупно) чорний перець – 1 щіпка;
- Оливкова олія – 1 ст. ложка.
Крок 1:
Підготувати рибку до теплової обробки – розморозити і промити, видалити, якщо залишилися частинки нутрощів. При бажанні рибку можна відразу ж обробити на філе або залишити її цілком.
Крок 2:
Добре посолити і приправити спеціями, добре втерти спеції в рибку, і залишити на 10-12 хвилин, щоб вони ввібрали в продукт.
Крок 3:
Підготувати каструлю, в яку поміститься друшляк, замість нього можна використовувати звичайне сито, якщо воно підходить за розміром для приготування риби. Налити в каструлю води, розташувати сито або друшляк і змастити його поверхню оливковою олією. Якщо цього е зробити, продукт миє прилипнути.
Крок 4:
Викласти рибку, довести воду до кипіння, вогонь зменшити і прикрити каструлю кришкою на 8-10 хвилин.
Подавати готову рибку до столу краще всього з простим гарніром у вигляді вареного рису або картопляного пюре, з додаванням овочів або традиційного салату.
