Покрокові рецепти смаженого минтая: риба в паніровці з сухарів, борошна і вівсяних пластівців з цибулею і помідорами в вигляді шматочків філе і рулетів
Варіант 1: Смажений минтай – дуже смачний рецепт
Смажений минтай – смачна і швидка в приготуванні риба, яка сподобається всім без винятку. Філе минтая попередньо потрібно запанірувати, а після обсмажити, в результаті у нас вийде зверху рум’яна скоринка, а всередині ніжне м’ясо білої риби. Подавати до столу таку рибу можна до різних гарнірів – картопля, каші або салати, але також філе паніроване чудово підійде для посиденьок в дружній компанії, чоловіки оцінять таку закуску до пляшки холодного пива, особливо, якщо до шматочках подати смачний соус. Що ж, давайте приступати вже скоріше до справи.
- Минтай – 250 г
- Сіль, перець, паприка – за смаком
- Сухарі панірувальні – 2 ст. л.
- Борошно цільнозернові – 2-3 ст. л.
- Сік лимона – за смаком
- Масло рослинне – 2 ст. л.
Підготувати всі продукти за списком. Тушку минтая заздалегідь дістати з морозильної камери, почистити від шкіри і видалити хребет. Филированную рибу перевірити на наявність кісток. Нарізати минтай порційними шматочками.
Посолити шматочки минтая і приправити меленим перцем, солодкою паприкою. За бажанням трохи збризнути лимонним соком. Добре перемішати.
Взяти чистий целофановий пакет, перекласти в нього цільнозернове борошно і панірувальні сухарі, за бажанням додати спеції. Перемішати.
Перекласти шматочки минтая в пакет з борошном і сухарями.
Закрити пакет і струсити кілька разів. Після дістати запанированную рибу.
У сковороді розігріти рослинне масло, покласти шматочки риби і смажити з обох сторін по кілька хвилин на середньому вогні. Надлишки масла прибрати кухонними рушниками і подавати рум’яні шматочки до столу.
Приємного апетиту!
