Варіант 6: Ніжна свинина по-французьки з картоплею в духовці
Страва з фаршу, картопляного пюре і м’якого французького сиру виходить дуже приємним.
Врахуйте, що вершки вам знадобляться для фаршу, пюре і заливки.
- 300 гр. фаршу;
- 4 яйця;
- 200 гр. картоплі;
- 50 гр. масла вершкового;
- 75 гр. моркви;
- 50 гр. м’якого сиру;
- 160 мл вершків.
Крок 1:
Морква зваріть до м’якості.
Крок 2:
Картоплю потрібно очистити, залити підсоленою водою і теж відварити.
Крок 3:
Відваріть два яйця.
Крок 4:
Зніміть з моркви шкірку.
Крок 5:
Моркву натріть.
Крок 6:
Злийте з картоплі зайву воду.
Крок 7:
Нагрійте 60 мл вершків.
Крок 8:
Зробіть пишне картопляне пюре, додавши масло і вершки.
Крок 9:
Зніміть шкаралупу з відварених яєць. Натріть їх.
Крок 9:
Додайте у фарш спеції, одне сире яйце і два варених.
Крок 10:
Змастіть маслом сотейник. На дно викладіть фарш.
Крок 11:
Викладіть помаранчеву прошарок з тертої моркви.
Крок 12:
Зверху картопляне пюре.
Крок 13:
Вершки збийте з вершками.
Крок 14:
Додайте вершки і шматочки сиру.
Крок 15:
Розітріть цю масу виделкою, а потім вилийте в сотейник.
Крок 16:
Запікайте свинину по-французьки з картоплею в духовці хвилин двадцять.
Вирізуйте шматочки фаршу і укладайте лопаткою на тарілки. Це вишукана і ніжна на смак блюдо, полити білим соусом.
