Варіант 7: Свинина по-французьки в духовці, замаринована в вині
Спробуємо максимально наблизитися до традицій французької кухні і замаринуем свинину в червоному вині. Будемо використовувати тільки прованські трави і самий смачний сир.
- 500 гр. свинини;
- 300 гр. картоплі;
- 50 гр. суміші прованських трав;
- 200 мл червоного вина;
- 60 гр. лука;
- 30 гр. масла вершкового;
- 1 яйце;
- 150 гр. сиру.
Крок 1:
Свинину наріжте на невеликі плоскі шматки.
Крок 2:
Розкладіть м’ясо на дошці і відбийте.
Крок 3:
Цибулю потрібно почистити, розрізати навпіл і нашаткувати.
Крок 4:
М’ясо складіть в емальовану чашку, засипте прованськими травами, цибулею і залийте вином. Пізніше почнемо готувати замариновану свинину по-французьки з картоплею в духовці.
Крок 5:
Картоплю треба почистити і зварити у воді з прованськими травами і сіллю.
Крок 6:
Сир натріть.
Крок 7:
Через сорок хвилин м’ясо вийміть з маринаду і відіжміть.
Крок 8:
Розкладіть його шаром у формі одноразової з фольги.
Крок 9:
Цибулю теж відіжміть і покладіть на м’ясо.
Крок 10:
Збийте яйце з сіллю.
Крок 11:
Шматочки картоплі розмішайте з яйцем і викладіть на цибулю.
Крок 12:
Вершкове масло розігріти і налийте на картоплю.
Крок 13:
Стружку з сиру розподіліть по картоплі і присипте прованськими травами.
Запікати можна в одній великій формі або в порційних одноразових. Подавайте з сухим вином.
